牛カツ専門店京都勝牛京都勝牛とは

「京都発、和の牛カツ」

牛肉本来の旨みにこだわり吟味した、厳選部位のみを使用。
香ばしい衣をまとわせ、高温・短時間でサッと揚げる。
旨味を最大限に引き出された牛カツは、中はミディアムレア、外はサクサク。
まるでステーキを食べるかのような肉厚。
溶け出す脂はわさびで締めて食べるのが勝牛流。

京都
九条ネギ・赤だし味噌
牛肉
黒毛和牛ロース・サーロイン、US産ロース肉(ハネシタ)使用
国産米使用

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